Nhắc đến vang không thể không nhắc đến vang của Chile và nhắc đến các loại vang của đất nước này không thể không nhắc đến rượu vang Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon. Vậy loại vang này có gì đặc biệt?

Khái quát về rượu vang Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon

Rượu trực thuộc hãng sản xuất rượu vang trứ danh Montes được làm chủ yếu từ nho Cabernet Sauvignon – một giống nho có vị chát đậm tinh tế và tao nhã, không quá ngọt cũng không quá đậm. Giống nho này được trồng tại nhiều nước trên thế giới và được sử dụng phổ biến trong việc sản xuất rượu vang.

Rượu cuốn hút người thưởng thức không chỉ bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi sự hòa quyện tuyệt vời của nhiều hương vị khác nhau. Nó chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn sum họp gia đình, bạn bè hay các buổi tiệc party lãng mạn ngoài trời cùng bánh ngọt và các món hải sản.

Rượu có màu đỏ hồng ngọc đậm pha lẫn ánh tím kết hợp cùng hương vị hoàn hảo của quả dâu đen, quả mận chín. Cùng với đó là hương thơm ngọt ngào, dễ chịu của cam thảo, củ cà rốt đen và được bổ sung thêm các loại gia vị khác. Tất cả tạo nên một loại vang cao cấp có thể khiến bạn say mê và thích thú.

Thành phần chứa trong loại vang này bao gồm: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah và 5% Carmenere. Được trồng tại thung lũng Colchagua Valley.

Ban đầu khi mới thưởng thức có thể bạn chưa ấn tượng lắm về vang vì mùi vị vừa phải chưa có gì đặc sắc. Thế nhưng càng thưởng thức bạn càng bị chinh phục bởi vị tannin tăng dần rồi trở nên mạnh mẽ hơn và cuối cùng lắng đọng để lại dư vị dài lâu trong vòm miệng.

Rượu có nồng độ vừa phải (14.5%) và được khuyên nên kết hợp cùng các món cá hồi, mỳ Ý hay thịt đỏ, thịt thú rừng, thịt nguội, pho mát… Mặt khác, nên làm mát vang và lắc đều trước khi thưởng thức.

Rượu Vang Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon được sản xuất như thế nào?

Bạn có biết rằng sở dĩ Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon có màu sắc bắt mắt, sang trọng và cuốn hút chính là nhờ vỏ và cùi của nho Cabernet Sauvignon. Ngoài ra, vị chát của nho cũng góp phần tạo nên màu sắc này và còn khiến vang có vị đặc trưng riêng không hề lẫn với bất cứ loại vang nào khác.

Từ các loại nho nổi tiếng, những người thợ qua bàn tay khéo léo đã tạo nên loại vang hảo hạng thông qua quy trình sản xuất như sau:

– Nho sau khi được thu hoạch sẽ đem về nhà máy và chọn lọc cẩn thận rồi cắt cuống, sau đó vắt và ép lấy nước.

– Tiếp theo nho sẽ được lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 16 tháng. Bước ủ nho này có tác dụng tạo sự ổn định và hài hòa về hương thơm cũng như mùi vị cho vang.

– Cuối cùng, vang được đem đi đóng chai.