Vang chile Montes Cherub Rosé lôi cuốn với sắc hồng đậm sâu, cân bằng với vị nho hoà quyện, thoảng hương dâu tây, hoa hồng cùng vỏ cam quýt. Khi uống vang Montes Cherub Rosé cảm nhận được vị acid mạnh, vị chát nhẹ nhàng đem lại một cấu trúc rõ rệt.

Thu hoạch nho làm rượu vang Montes Cherub Rosé trong tuần thứ hai của tháng Tư, nho được nghiền nát một phần và trải qua 5 ngày lạnh ngâm trước khi lên men. Sau đó dịch nho được  lên men tại 28ºC tất cả các dịch được chiết xuất trong hai phần ba thời gia đầu của quá trình. Duy trì 20 ngày ngâm sau lên men ngọt của rượu vang chile Montes Cherub Rosé of Syrah Colchagua Valley ngâm sau lên men cho vị ngọt và độ tròn đặc trưng cho rượu vang.